Автономное учреждение здравоохранения Удмуртской Республики "Орловский районный санаторий для детей "Берёзка" Министерства здравоохранения Удмуртской Республики"
Удмуртская Республика, Сюмсинский р-н,
с. Орловское, пер. Подлесный, д. 1
Забронировать путевку
тел.: 8-912-762-28-02, 8-950-831-47-27
8 (34152) 5-13-38

Польза медленных углеводов для растущего организма

Для полноценного и здорового роста детского организма важную роль играют медленные углеводы. По мнению большинства педиатров России, ежедневный детский правильный рацион должен на 1/3 состоять из медленных углеводов.

Медленные углеводы насыщают растущий организм витаминами и минералами, клетчаткой и растительным белком. Плюс ко всему, они являются отличным источником энергии для ребенка. Какие же продукты необходимо включать в здоровый рацион детей: картофель, макароны, крупы, хлеб, каши. Отдельно хочется поговорить о пользе цельнозерновых каш.

цельное зерно

Цельнозерновая каша – номер один в получении медленных углеводов

Для маленьких детей, в особенности детей первого года жизни, каша является одним из основных источников медленных углеводов. На сегодняшний день каша, приготовленная из цельного зерна, считается самой ценной в плане клинических и лабораторных исследований, занимающихся соотношением мышечной и жировой массы тела.

Огромная польза состоит в том, что цельное зерно сохранило и впитало в себя все богатые природные микроэлементы.

А сейчас рассмотрим основные преимущества использования в рацион цельнозерновых каш:

  • В процессе производства используются все части зерна, такие как отруби и зародыш, поскольку именно там находятся самые полезные вещества;
  • Цельнозерновые каши богаты минералами и витаминами (магний, железо, витамин Е, В, кальций и др);
  • Содержат огромное количество клетчатки и жирных кислот;
  • Такая каша сохранила в себе все полезные свойства цельного зерна, минералы, витамины, растительный белок, которые являются важной составляющей также и для первого прикорма.
  • Рацион, включающий цельнозерновую кашу, не нуждается в дополнительном приеме витаминно-минеральных комплексов;
  • Цельное зерно является источником медленных углеводов, которые насыщают организм ребенка на более долгое время, заряжая энергией;
  • Отруби участвуют в нормализации здорового пищеварения.

Современные производители цельнозерновых каш не добавляют сахар и соль, что является немаловажным фактором.

Как употреблять в пищу

цельнозерновая каша

Многие даже не догадываются о том, что при употреблении каш из цельного зерна можно всячески экспериментировать. Это могут быть каши на воде или молоке, с добавлением различных фруктов, ягод, орехов. Также хорошо подавать их вместе с мясными или рыбными блюдами.

Цельное зерно очень хорошо сочетается с овощами при приготовлении вегетарианских блюд, супов и салатов. Тем, кто любит полезную домашнюю выпечку можно использовать цельнозерновую муку. Вот один из вариантов здорового полезного перекуса:

  1. цельнозерновая мука замачивается на ночь;
  2. утром закладывается в блендер вместе с фруктами или овощами;
  3. перемешивается и получается полезный смузи.
Информационные ресурсы
  • Министерство здравоохранения Российской Федерации
  • Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения
  • Федеральная служба по надзору  в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
  • Портал независимой оценки качества медицинских услуг
Схема проезда в санаторий